寝落ち

やっぱりお仕事初めてからなかなか時間が取れなくて、ブログの更新ができず、今週はひどい寝落ちを繰り返してしまいました。
ね、寝るつもりなかったのに、気付いたら、朝……😱
ご飯も作り置きと手抜きが多かった……😭

二色丼

そんな作り置きご飯として、今週は二色丼を作りました。
鶏そぼろと卵そぼろを乗せたご飯です。
子どもたちも大好きでコスパよくて簡単で冷めてもおいしいからお弁当にもよくて作り置きもできるのに、どうして最近作っていなかったんだろう……？
これからも大活躍すること間違いないメニューですね✨
幼稚園のころはお弁当で、キャラ弁とまではいかないけど、二色で模様にするなどしてとても喜んでもらえた思い出。
困ったら来週も作ってしまうかもしれない💦💦

炊き込みご飯

それから舞茸とにんじんの炊き込みご飯も作りました。
舞茸がちょっとお安くなっていると買いこんで、きのこたっぷり炊き込みご飯。
秋じゃなくてもおいしい！
私も大好き！
にんじんも結構たくさん入れちゃうんだけど、合うのか、おいしいってよく食べてくれる、野菜も一緒に食べられる素敵メニュー。
そ、そしたらあとはお野菜多めのお味噌汁とおかず一品あればもう夜ご飯でいいかなって💦

炊き込みご飯といえば、父の作ってくれる炊き込まない鶏ごぼうご飯がおいしかったな……。
（あとから混ぜ込む……混ぜご飯？）
なんか急に思い出した！笑
うちの父はお料理得意なんです。
また食べたいし、旦那さんにも作ってあげたいので今度レシピ聞かなくちゃ。
父や母が作ってくれるご飯、大好きなのいっぱいあるんですけど、レシピを聞きたいものと、たまにでいいから作ってもらいたいものとあるの、不思議。
その違いは何だろう……？
またごぼう買うことになるので、豚汁をまた作ろう笑。
味噌もなくなっちゃったから買わなくちゃ💦

アヒージョ

休みの日とかにしれっと作る、私の大好きメニュー、アヒージョもこの前のお休みの日に作りました。
なんと言っても、今の時期は新玉ねぎの入ったアヒージョがおいしい～～～～～～！！
入れるものは何でもよくて、きのこだったらブラウンマッシュルームやエリンギ、お野菜だったら新玉ねぎ、ミニトマト、ズッキーニ、パプリカ、あとは海鮮系入れるのが好きです、エビとかタコとかカキとか。
この前はホタテを入れました。
ホタテはお刺身とかお寿司が好きなんですけど、アヒージョに入れてもおいしかったです。
前は冷凍のエビを入れていたのですが、アヒージョを作るようになってから冷凍じゃないエビを買うようになって、殻をむくのがめちゃくちゃ上手になったと思います笑。
お野菜は他に何が合うかな……？
ミニトマトは先に湯剥きするのがおすすめです。
これらの具とニンニクをオリーブオイルでことこと煮込んで塩とバターも入れてパンに浸けて食べるとジンジャエールがめちゃくちゃ進むんですよ！
（お好きな方はぜひお酒と一緒に召し上がってほしいです。）
（私は……あまり……飲めないので……）

玄米

古いお米がなくなったので新しく白米と玄米（3分精米）を同量にしました。
これでいっぱい玄米が食べられるー✨✨
と思っていたのですが、浸けておく時間がなかったりとかでついつい白米だけってときもあって、玄米も同じくらい減っていくかちょっと心配な今日この頃です。
でも玄米を入れる日はほぼ玄米にするようになりました。
玄米の比率が高くても食べにくいこともないので。
むしろおいしい……玄米だけでもりもり食べてしまって、結局体にいいのか食べすぎなのかわからないという💦